Comme un retour aux sources, c’est tout un art de vivre et de cuisiner des plats authentiques qu’il vous est proposé de découvrir. Celui que perpétuent les « dadas », ces femmes emblématiques du Maroc, autrefois nourrices puis cuisinières au service des grandes familles, qui ont su transformer la tradition en héritage culinaire.
Gardiennes d’un savoir-faire ancestral, elles transmettent, de génération en génération, les secrets d’une gastronomie où chaque geste a du sens et chaque saveur raconte une histoire.
Leur cuisine, empreinte de générosité et d’émotions, célèbre les épices, les produits du terroir et l’art du partage. C’est cette cuisine unique et authentique que nous vous proposons de retrouver à la Villa Sophia.