كأنها عودة إلى الأصول، إنها فن عيش وطهي أطباق أصيلة ندعوك لاكتشافها. فن توارثته «الدادا»، هؤلاء النساء الرمزيات في المغرب، اللواتي كن في الماضي مربيات ثم طاهيات في خدمة العائلات الكبيرة، واللواتي استطعن تحويل التقاليد إلى تراث طهوي.
حافظات على معرفة تراثيّة، يورثن من جيل إلى جيل أسرار فن الطهي حيث كل حركة لها معنى وكل نكهة تروي قصة.
مطبخهم، الذي يتسم بالكرم والعاطفة، يحتفي بالتوابل والمنتجات المحلية وفن المشاركة. هذا المطبخ الفريد والأصيل هو ما نقدمه لكم في فيلا صوفيا.